Vol au vent

Koulussa teimme Vol au ventteja, taikinahan tässä on erittäin murea voitaikina, jossa jujuna on että voi on ylinkerros, toisin kuin perinteisessa jossa voi kaulataan taikinan sisälle. Virheita voi sattua jos taikinaa ei muista lepyyttää kaulauksen jälkeen tai taikina on liian pehmeää --> Pyöreä muoto ei pysy.

 Rinkulat kaulasimme 4mm joihin liitimme pohjat jotka olivat räkätty niin hyvin kuin mahdollista, etteivät vain pääse nousemaan.

Nämä paistetaan mielellään vasta seuraavana päivänä. Näin ehkäistään kaatuminen tai vinonousu.

Varmaankin aloittelijan tuuria, mutta meillä kaikki nousivat suhteellisen suorina ja pysyivät myös melko pyöreinä (:

 Täytimme nämä savulohitäytteellä joista näissä minun tekemissäni on paprikaa ja tilliä lisukkeena.