Maanantaina harjoittelimme koulussa hieman gluteenitonta leivontaa. Hyvin niukasti kylläkin ja itse pääsin osallistumaan muutaman tuotteen valmistukseen ja ylöslyöntiin.
Pullat
Taikinasta tuli todella tahmaista, mutta kun kädet kastoi kylmään veteen ja tasoitti pinnan vielä kostutetulla sormella näyttivät pullat raakana ihan hyviltä.
Paiston jälkeen pullat hieman levisivät, mutta olivat todella pehmeitä!
Näihin käytimme eri ohjetta, jonka pystyi jopa kaulaamaan niin että se pysyi kasassa. Välissä fariinisokeria ja voita.
Lopputuloksena pitäisin että pullat onnistuivat mutta itse lisäisin sokeria ja mausteita perusohjeisiin enemmän niin tulisi hieman makua lisää.
Muuten hyvin simppeli, mutta tarttui ikävästi vuokaan kiinni. Vuuat olivat voideltu ja mantelijauhotettu mutta silti :/
Tämä ei pahemmin lehteillyt, mutta vika voi olla kaulaajassakin koska jouduin tekemään sen itse koska konetta ei vehnäjauhojen takia voitu käyttää.
Piparit
Kerrankin gluteeniton taikina missä on makua! Tässä versiossa oli ihanasti mausteita, vaikkakaan en kypsää tuotetta sittemmin maistanutkaan mutta taikinana hyviä (:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti